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厳選された黒豚
黒豚のなかで一番おいしい部分⋯それはバラ肉です。
当社では、月間約7トン (7000kg)の鹿児島県産黒豚バラ肉を商品化しております。
その中でも特に
1) 赤身・白身のバランスの優れたもの2) 脂質の優れたもの3)形の整っているもの
「厳しく選び抜いた黒豚」 です。その数「月間限定30セット・24kg」です。
箸でサッと湯をくぐらせる程度、色が変わったら鍋からすぐ出す。茹ですぎないことがポイントです。
黒豚本来の旨み・甘みを存分に味わってください。
お肉を1枚1枚包装しています。必要な分だけ取り出し、残りは冷凍保存してください。
スタッフ一同